VIking-PIrate-NInja-GYpsies. Go ahead, try and find a stereotype for us.

drikk

Open-Source Probiotics (are you detecting a theme here yet?)

So I was sitting and thinking about how to write about kombucha.  Truly though, just look it up on wikipedia

Kombucha is simple, easy, and tasty for sure, but there’s so much more than just tart, fizzy tea.  As this adventurous individual discovered, the zoogleal mat can be inoculated with the culture that ferments milk to make kefir.  I did this when I had access to raw milk in Oregon during 2009-2010, it was delicious!  You got an old kombucha scoby hanging around (If not, you can use one of ours)?  You can make kefir, sourdough bread, and who knows what else (please please please let this also work with bioluminescent bacteria).  At least with kombucha/kefir, vinegar is your friend for keeping spaces clean, though over-brewed kombucha will also do the trick.

Quite the culture for the aspiring biohacker.

Next up:  All the uses for kombucha (cleaner, shampoo, beverage, biohacking, etc)

Advertisements

Kombucha

Kevin er i full gang med kombucha prosjektet sitt! Kombucha er en bakterieholdig drikk, på lik linje med kefir og kulturmelk, men uten melkeprodukter. (selv om det er fullt mulig å lage en kambucha-kefir hybrid, men vi kommer tilbake til det seinere.) Kombucha er brygget på søt te, og trenger tid og kjærlighet.
Mange bruker kombuche som ett alkoholfritt alternativ til vin, eller å drikke daglig for å holde fordøyelses-systemet på ett stabilt nivå.

Kevin planlegger å lage mange forskjellig smaker av frukt og bær han finner i den norske naturen. Eple, blåbær, tyttebær, molte, rips, solbær og rabarbera er noen av smakene han vil teste ut, og kanskje vil kombucha være tilgjengelig for salg litt etter vert.
Er det noen som vil smake litt kombucha, er det bare å huke tak i en av oss når vi er ute og driver med skøyerstrekene våre, og vi gir deg gladelig en smaksprøve.

Vil du vite mer om kombucha, finner du mer på wikipedia.

(bilder vil komme, jeg lover!)